INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:
3 filetes de cinta de lomo de cerdo
1 pimiento verde
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite.
1 cucharadita de pan rallado
Lavar el pimiento y cortarlo muy fino en aros y salarlo.
Poner una sartén con el aceite, echar el pimiento, el diente de ajo partido a la mitad y freír a fuego medio 3 minutos. Retirar de la sartén, escurrirlos y devolver el aceite que escurren a la sartén.
Salar los filetes y pasarlos ligeramente por el pan rallado y freírlos a fuego medio en el aceite que soltaron los pimientos.
Colocar en un plato los filetes con los pimientos.
