INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 cebolla
½ bote de tomate frito
Jamón serrano en tacos pequeños
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
4 cucharadas de nata liquida
Se fríe la cebolla, cuando este transparente incorporamos el jamón le damos unas vueltas y ponemos la harina revolvemos. Después agregar el tomate la leche y la nata liquida y dejamos cocer unos minutos.
Colocamos toda la salsa en una fuente de horno o microondas, ponemos un huevo por persona con cuidado que no se rompa, y los cocemos.
Con 4 minutos ya estarán casi cuajados si los cocemos en el microondas hay que pinchar las yemas (con la punta de un palillo). De lo contrario explotan.
También podemos poner queso rallado.
