INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 muslos de pavo
2 cebollas
1bote pequeño de aceitunas sin hueso
1 vaso grande de cerveza
Harina
Pimienta negra
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
Con la ayuda de un cuchillo retirar las pequeñas plumas, salpimentar y pasarlos por un poquito de harina uno por uno.
Echar el aceite en una cazuela y dorar el pavo, cuando estén bien dorados retirar de la cazuela.
Picar la cebolla, el ajo y pochar a fuego medio en el aceite de dorar el pavo (unos 10 minutos).
Agregar de nuevo los muslos a la cazuela junto con la cerveza y las aceitunas, dejar a fuego medio unos 30 minutos.
OPCIONES: si compráis el pavo en una pollería pedir que os corten la punta del muslo para retirar las plumas.
