INGREDIENTES:
200 g de harina
3 cucharadas grandes de azúcar
80 de mantequilla
1 huevo
Raspadura de un limón
Un poquito de sal
Hacer un círculo con la harina y echar en el medio el huevo, la sal, el azúcar, las raspaduras de limón y la mantequilla. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa compacta.
Estirar con el rodillo, dejando la pasta del grosor de ½ centímetro. Se utiliza la masa para pastas de té, bases de tarta de frutas, preparaciones saladas, barquitas o tartaletas rellenas para entremeses.
Se cuecen en el horno entre 130º 140º unos 10-12 minutos.
