martes, 5 de enero de 2016

HAMBURGUESAS DE ARROZ

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 zanahoria rallada
1 cebolla cortada muy pequeña
un puñado generoso de almendras tostadas
Un puñado de aceitunas negras sin hueso
Pan rallado
aceite

Cocer el arroz con el agua. Esperar que se enfrie.
En un bol poner el arroz, la zanahoria, la cebolla,las aceitunas troceadas, las almendras, que antes habremos picado, y mezclamos
En una sartén ponemos un chorro generoso de aceite
Hacemos las hamburgesas y las pasamos por el pan rallado y a la sartén.
Cuando esten doradas, las ponemos en papel absorbente y ya las podemos comer calientes.
Con estas medidas salen unas 8 o 9 hamburgesas tamaño generoso.