INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
200 g de de galletas rectangulares o cuadradas
100 g de chocolate
150 g de mantequilla
2 huevo
1cucharada de brandy
1 vaso de leche
100 g de azúcar glas.
Fundir el chocolate con una cucharada de leche al baño maría o en el microondas.
Batir el azúcar con la mantequilla, hasta obtener una mezcla homogénea y añadir las yemas con el chocolate fundido.
Batir las claras a punto de nieve y añadir a la crema de chocolate.
Mojar las galletas en la leche con brandy.
Colocar en una fuente una capa de galletas, encima una capa de crema de chocolate ir alternando, la última capa de crema de chocolate. Espolvorear con el azúcar glas para adornar
