INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
500 g de judías verdes
4 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
Con un cuchillo cortar las puntas y cortarlas a lo largo en tiras finas en juliana y después a la mitad. Lavarlas y escurrir bien.
En una sartén con un poco de aceite freír los ajos y cuando empiecen a tomar color agregar las judías. Salar, taparlas y dejar que se hagan a fuego lento hasta que estén al dente poco cocidas.
OPCIONES: unas tiras de jamón por encima cuando se retiran del fuego y están calientes
