INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
100 gramos de coco rallado
4 huevos
1 bote de leche condensada
2 medidas de la misma lata de leche normal
6 cucharadas de azúcar
Batir con la batidora las yemas con el azúcar. Echar la leche condensada, la leche normal y seguir batiendo. Mezclar el coco suavemente con la preparación anterior.
Hacer el caramelo con el azúcar y 1 cucharada de agua, calentar al fuego y caramelizar. Cubrir las paredes y el fondo del molde.
Verter en el molde la crema de huevos que teníamos preparada, cocer al horno al baño María tres cuartos de hora, enfriar desmoldar.
