lunes, 7 de enero de 2008

TORTILLA DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

2 huevos
1 loncha de jamón de york cortado en trocitos pequeños
1 loncha de queso tierno
1 cuchara de perejil picado
Aceite y sal

Batir los huevos junto con la sal, añadir el jamón y el perejil. Poner en una sartén una cucharada de aceite, cuando esté caliente echar los huevos batidos y colocar la loncha de queso. Dejar que se cuaje y doblar la tortilla en dos, darle otra vuelta por el otro lado hasta que se dore.