INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 paletillas de cordero o medio cordero pequeño
½ vaso vino blanco
4 cebollas
4 ajos
1 hoja de laurel
Poner una cazuela con aceite al fuego y cuando esté muy caliente añadir los trozos de cordero para que se doren.
Una vez dorado el cordero, agregar la cebolla picada, el laurel y los ajos. Salar y dejar cocer tapado a fuego lento.
Cuando las cebollas empiecen a coger color dorado, echar el vino.
Aproximadamente necesitara cocer una hora, tiene que quedar la cebolla caramelizada y el cordero blando, si al final necesita caldo añadir agua.
