INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 vaso de arroz, aproximadamente 200g.
2 plátanos
2 huevos
2 dientes de ajos
Salsa de tomate
Sal, aceite.
2 plátanos
2 huevos
2 dientes de ajos
Salsa de tomate
Sal, aceite.
Medir dos vaso y medio de agua y poner a hervir, siempre el doble de agua que de arroz y un poquito más cuando no lleva verduras.
Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite, freír los ajos con cuidado de que no se quemen. Añadir el arroz, rehogar a fuego fuerte y añadir el agua hirviendo.Dejar cocer a fuego fuerte 5 minutos, después tapar y dejar cocer 10 minutos mas a fuego medio.
Pelar los plátanos pasar por harina y huevo y freír con aceite caliente con cuidado de que no se deshagan.
Montar el plato y cubrir el arroz con tomate caliente.
Montar el plato y cubrir el arroz con tomate caliente.
OPCIONES: se puede freír el plátano sin huevo.
