INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 bolas de mozarela de búfala
4 tomates rojos, pero duros
Unas hojas de albahaca
4 o 5 cucharadas de aceite olivan virgen extra
Sal
Pimienta negra en grano
Lava los tomates, sécalos, córtalos en gajos. Escurre las mozzarellas y pártelas en rodajas.
Reparte en cuatro platos los gajos de tomate la mozzarella, alternando los dos ingredientes y espolvorea pimienta negra.
Aliña la ensalada con el aceite y, antes de servirla decora los platos con las hojitas de albahaca lavada y seca.
